Desde el 15 de mayo hasta el 2 de junio más de una treintena de establecimientos de la capital aragonesa, junto con uno en el municipio de Utebo, se unen para celebrar la deliciosa Ruta del Tartar.
Una Variedad Sorprendente de Tartares
Imagina saborear una variedad de tartares, desde los clásicos hasta los más innovadores: de pato, ahumados, solomillo, vaca madurada, salmón, atún rojo, ibéricos o incluso opciones vegetarianas. Son más de 40 propuestas de lo más originales.
Esta iniciativa, impulsada por la distribuidora Dispac y Bal D’Isábena Bodegas, no solo promete deleitar nuestros sentidos con exquisitos platos, sino que también nos ofrece la oportunidad de maridarlos con los vinos de Bal D’Isábena. La bodega (DOP Somontano) ha sido reconocida por su excepcional Isábena gewürztraminer, nombrado por el renombrado Master of Wine, Tim Atkin, como el «Vino descubrimiento del año». Además, otros vinos de la bodega han recibido excelentes puntuaciones, lo que garantiza una experiencia gastronómica y enológica sin igual.
En palabras de Enrique Larry, enólogo y propietario de Bal D’Isábena Bodegas, «estamos muy orgullosos de esta mención a nuestro gewürztraminer, la verdad que nos ha sorprendido mucho porque no es un gewürztraminer al uso, es muy diferente a lo que estamos acostumbrados y, sin duda, hemos querido aprovechar este reconocimiento para incorporar este vino a la ruta del tartar y que todo el mundo pueda probarlo».
Una Experiencia Inolvidable
La presentación oficial de la ruta del tartar tuvo lugar en el Restaurante Bodegón Azoque, donde los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar algunas de las propuestas junto con los vinos de Bal D’Isábena. Carlos Melero, director comercial de Dispac, destacó que «el tartar es una técnica culinaria que nos parece sensacional y cada día hay más innovación en su preparación. Con la llegada del buen tiempo hemos querido ofrecer a los zaragozanos una ruta por los mejores establecimientos especializados».
La Ruta del Tartar en Zaragoza es, junto con el evento Gastro Florece, una de las opciones que tienes para disfrutar de la mejor gastronomía de la ciudad. Consulta aquí todos los establecimientos participantes y no te pierdas la oportunidad de explorar la diversidad y creatividad culinaria de Zaragoza en la Ruta del Tartar.
