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El VI Zaragoza Burger Fest
El VI Zaragoza Burger Fest 2023 se celebrará del 8 al 18 de junio. Con más de 70 establecimientos (ver la lista aquí) confirmados hasta la fecha, el festival (que no concurso) de hamburguesas de Zaragoza se consolida como provincial al contar con varios participantes de otros municipios, que además repiten, como en La Almunia, Utebo y Morata de Jalón. Así, se superan los números de otras ediciones y el público podrá elegir entre casi 80 suculentas creaciones de todo tipo, desde las más clásicas a las más innovadoras.
En esta edición del Zaragoza Burger Fest, el evento gastronómico original dentro de la marca Zaragoza Food Fest, y el que más adeptos tiene, los formatos take away y delivery seguirán siendo un pilar muy importante para permitir el acercamiento todavía a más amantes de las hamburguesas.
Las hamburguesas
Durante los 10 días que dura el VI Zaragoza Burger Fest, los más de 70 participantes ofrecerán diferentes promociones con las hamburguesas como protagonistas y todo tipo de propuestas, desde las tradicionales de carne hasta las más innovadoras.
Aunque las burger de ternera son las más populares, cada vez podemos encontrar más hamburguesas que apuestan por otro tipo de carnes, como el Ternasco de Aragón IGP, el cerdo y el pollo. Pero como la creatividad cada edición es mayor, seguro que muchas combinaciones no te las esperas. Las propuestas son únicas e irrepetibles, y tanto la presentación como el precio son libres. Los establecimientos pueden bien participar con elaboraciones de su propia carta o con propuestas pensadas para la ocasión.
La presentación del VI Zaragoza Burger Fest
Como no podía ser de otra manera, la organización ha apostado por una presentación muy creativa. Tras anunciar el cartel en en la inauguración de otro gran evento que tuvo lugar en Zaragoza, The Champions Burger, el evento ha discurrido en el pequeño jardín del Centro de Mayores Salvador Allende, en el antiguo Matadero, con lo que el escenario cobra todo el sentido del mundo. Allí se pudieron degustar varias propuestas, que como siempre, corresponden a los locales que primero se apuntaron al certamen.
Las propuestas que se han degustado durante el evento son las siguientes:
La Morruda: carne de chuletón vasca madurada 40 días de 200 g en pan brioche con rodajas de tomate, aros de cebolla morada a la plancha, salsa de crema de queso manchego con mozarella y finas lonchas de cecina de León. Las patatas se acompañan con salsa casera de BBQ de coca cola, y todo está cocinado en Durán 5.
El nombre de La macarrona, de Zipizape no es aleatorio porque, efectivamente, lleva entre sus panes macarrones con queso, además de ternera gallega, bacon, pulled pork y salsa de coca cola con barbacoa, situándose con la etiqueta de una de las más originales de la lista.
La Cachoburger de La Revuelta es tan grandiosa como aparenta, por el tamaño de su hamburguesa de ternera del Pirineo rellena de jamón de Teruel y queso curado y por todo lo que la acompaña: lechuga, tomate rosa de Barbastro, piquillos caramelizados y mayonesa.
La ternera gallega regresa de la mano de la Dinastía de Gavilla y está situada sobre espaguetis de calabacín al estilo de la abuela, con chorizo, bacon ahumado y bien de salsa Terri. Además está coronada con una buena burrata aliñada con aceite de albahaca, sosteniendo a su vez torreznos.
También están muy presentes los Alimentos de Aragón con calidad diferenciada en esta propuesta de Panzzer Grill, presenta 200 grs. de vaca madurada de 45 días, acompañada de queso camembert, cebolla DOP Fuentes de Ebro caramelizada, panceta curada de Teruel IGP, queso cheddar natural 100% americano, salsa panzzer (receta secreta de los Chefs Luis y Javier Carcas del restaurante Casa Pedro de Zaragoza) y todo entre pan artesano de Pastelería Tolosana.
Actividades complementarias
El Zaragoza Burger Fest cuenta con otras actividades que complementan y otorgan más personalidad si cabe al evento, entre otras, el Club de catadores Ámbar que realizará su casting en estos días y varios afortunados podrán hacer su ruta particular de burgers. Además, se mantienen gracias a su popularidad, los cursos de cocina en la Zarola gracias a Carnísima que aportará su ‘carne buenísima ecológica certificada’ y Mercazaragoza que lo hará con productos frescos de su mercado de Valdespartera para crear asombrosas propuestas además de los habituales sorteos que la organización realiza a través de las redes sociales del festival.
Todos los participantes
Os dejamos aquí el listado con todos los participantes de la edición de 2023 del Zaragoza Burger Fest:
| ESTABLECIMIENTO | DIRECCIÓN |
| 23Burger | Paseo Independencia 23 local |
| 2Go Burgers | calle Roger de tur 10 |
| Albarracín | Plaza del Carmen 1 |
| Artisan Real Food | Calle Cosuenda 15 local |
| Baka Vieja | Calle Eduardo dato 4 |
| BAL D’Ó | Centro Comercial Puerto Venecia |
| Beer Corner | Calle Heroismo 2 |
| BLACK BONE BURGER | Matilde Sangüesa, 30, local |
| Boca Boca | Calle de La Paz 21 |
| BOCATERÍA BA BAX | Francisco de Vitoria 31 |
| BURGER HÖFN | AVENIDA MADRID 11 |
| Cafe Bar el Coto | Avda de Buenos Aires 28 Utebo |
| Café del Tibet | Calle J. Zurita, 4, local izda. |
| Cafetería Zafiro | Calle Alonso Villalpando 12/7 |
| Caníbal Royal | Calle el Carmen 8 |
| CENTRO CÍVICO MORATA DE JALÓN | Pza Agustina de Aragón 1- MORATA DE JALÓN |
| Cervecería D’Jorge Gran Casa | Centro Comercial Grancasa |
| Cervecería D’Jorge La Torre Outlet | La Torre Outlet |
| Cervecería D’Jorge Plaza San Francisco | PLAZA SAN FRANCISCO 18 |
| Cervecería D’Jorge Puerto Venecia | Centro Comercial Puerto Venecia |
| CHURRISIMO | Calle Mayor 1 |
| Cierzo Brewing Co. | Calle Josefa Amar y Borbón 8, Local |
| Distrito 37 | Calle Azoque 37 |
| DURAN 5 | AVENIDA SAN JUAN DE LA PEÑA 14 |
| El Molino La Torre Outlet | La Torre Outlet |
| EL MOLINO PUERTO VENECIA | Av. de la Isla de Murano, 15, local 67 |
| EL PALCO DE LAS ESQUINAS | Vía Universitas 30 |
| El Palco Romareda | Avenida Juan Carlos I, 59 |
| EL PATIO | AVENIDA DE MADRID 6 -LA ALMUNIA |
| El Rincón de Sas | Calle Blasón Aragonés 6 |
| Gastrobar Tonik | Av. Puerta Sancho 12 |
| Gavilla | Paseo Independencia 24, 26 |
| HAM FRESH BURGER | CALLE CÁDIZ Nº4 |
| Hoppy | Calle Méndez Núñez, 36 |
| Il panzerotto | Calle Jacinto Corralé 15 |
| JALOS | CALLE FELIPE SANCLEMENTE, 7 |
| JALOS | PORCHES DEL AUDIORAMA |
| LA CAVA ACTUR | Avda. María Zambrano 30 |
| La Jaula De Grillos | Calle Juan Bruil sn |
| LA MALTEADORA | Calle Juan José Rivas, 6 |
| La Milonga Chill & Grill | Parque Pignatelli |
| LA QUEBRADORA (Calle Ciudadano Kane 27) | Calle Ciudadano Kane 27 |
| LA QUEBRADORA (Calle Princesa 3) | Calle Princesa 3 |
| La Revuelta | Calle Escultor Felix Burriel 8 |
| LINACERO rock&burger | San Miguel, 20 |
| Listo! Delivery | Calle Desayuno con Diamantes 29 |
| MARENGO CASUAL FOOD & DELI | Calle de Francisco de Vitoria, 5 |
| MARSHALL SMASH | Avenida Madrid 11 |
| MARSHALL SMASH | AVENIDA MADRID 11 |
| Memory | Calle Doctor Cerrada 7 |
| Molarepa | Calle santa Catalina 1 |
| Mononoke Board Game Café | camino de las torres 116 |
| Nati Natillas | Calle Luces de la Ciudad 19 |
| NOLA SMOKE | Calle de Sta. Joaquina de Vedruna, 22 |
| Nómada Street Food | P.º de Fernando el Católico, 37 |
| Panzzer Grill | Calle Baltasar Gracian 1 |
| PETIT COMITÉ | CALLE DON HERNANDO DE ARAGÓN 1 |
| PIZZA MÍA | Calle Don Jaime I, 22 |
| Restaurante Las Torres | Calle Aguaron N16 |
| SANTA BELINDA BRASA CC ARAGONIA | Centro Comercial Aragonia |
| SANTA BELINDA BRASA CENTRO | PASEO LA MINA 3 50003 ZARAGOZA |
| TATIN | Centro comercial Los Porches Audiorama |
| Teke Guay | Calle privilegio de la unión 31 |
| THE DINNER GBN ZARAGOZA | AVDA. CÉSAR AUGUSTO 16 |
| The moonkeys food | Baltasar gracian 2 |
| Tik Tak House | Calle San Miguel 43 |
| Zipizape | Calle Jose pellicer 18 |
