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El Concurso de Tapas más antiguo de España
Zaragoza es ciudad de tapas. Cada vez hay más zonas especializadas en estos pequeños bocados que tomamos acompañando a una bebida. La más tradicional, en la zona del Tubo, pero podemos encontrarlas por toda la ciudad. En alguna ocasión os hemos dejado un listado de las tapas más típicas de Zaragoza. Por todo esto, no podía ser de otra manera, y el Concurso de Tapas de Zaragoza es el más antiguo de España. Su primera edición se remonta a 1994, y vuelve de nuevo del 9 al 19 de septiembre de 2021 después de haberse aplazado un año por las restricciones sanitarias. Organizado por la Asociación de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza, el Concurso de Tapas de Zaragoza y provincia reúne a 103 participantes que compiten en una o varias categorías. Las categorías de esta edición son:
- ORIGINAL: Deberán ser tapas elaboradas bajo los parámetros de la novedad y la innovación, tanto en su elaboración como en su presentación.
- MEDITERRÁNEA: Deberás combinar productos tradicionales y formas de cocción/elaboración/preparación propias de cada región, cultura y estilo de vida típico de la región mediterránea.
- ARAGONESA “Aragón Alimentos Nobles”: Se elaborarán con productos propios y autóctonos de nuestra región (Alimentos de Aragón).
Estos premios serán otorgados por un jurado profesional que visitará los establecimientos participantes. Tras proponer varios semifinalistas en un primer momento, se celebrará la gran final el 27 de septiembre. Allí se decidirán los ganadores. Además, los participantes podrán recibir el premio a la Tapa Popular. Este se otorgará según las votaciones que el público realice a través de su móvil o web.
Participantes del Concurso de Tapas de Zaragoza
En esta edición encontramos 103 participantes, 87 de ellos están en Zaragoza ciudad. El Concurso de Tapas se extiende pues por toda la provincia, alcanzando otras poblaciones como son Cadrete, Morata de Jalón, Ejea de los Caballeros, Alagón y Calatayud. Dentro de la ciudad, los establecimientos están organizados por Distritos y a diferencia de otros años que se han utilizado bonos, esta vez podrás adquirir tu tapa y bebida por 3€. Podéis encontrar tapas de todo tipo, desde las más clásicas o con productos de Aragón hasta elaboraciones más exóticas y diferentes. Podéis ver aquí el listado de participantes del concurso de tapas por zonas.
Participantes de Zaragoza Capital por zonas
| ESTABLECIMIENTO | DIRECCIÓN | ZONA | TAPA |
| ALMA CRIOLLA | MAYOR, 53 | CASCO HISTÓRICO | EMPANADA CORDILLERANA DE CERDO AL CHARDONNAY |
| BAR EL LINCE | PZA. SANTA MARTA, S/N | CASCO HISTÓRICO | MONTADO DE ARENQUE |
| BAR EL PICADERO | PZA. SAN PEDRO NOLASCO, 1 | CASCO HISTÓRICO | LA FLOR DEL PICADERO |
| BAR EL TRUCO | ESTEBANES, 2 | CASCO HISTÓRICO | CONTRADICCION |
| BAR L´ALBADA | SAN JORGE, 31 | CASCO HISTÓRICO | FOZIN NEGRO |
| BAR LA DORIS CAFETERIA | PZA. DE LA SEO, 1 | CASCO HISTÓRICO | EL ALMA DE LA SEO |
| BAR LA REPUBLICANA | MENDEZ NUÑEZ, 38 | CASCO HISTÓRICO | CHUFLE |
| BOCATART | MANIFESTACION, 19 | CASCO HISTÓRICO | UN BOCAO |
| BROQUEL | BROQUELEROS, 3 | CASCO HISTÓRICO | PASTEL DE SOBRASADA DE LATON DE LA CUEVA |
| CADILLAC | VERONICA, 10 | CASCO HISTÓRICO | MIL HOJAS |
| CADILLAC | VERONICA 10 | CASCO HISTÓRICO | TRAMPANTOJO |
| CAFÉ NOLASCO | SAN JORGE, 18 | CASCO HISTÓRICO | PANGSIT DE SECO DE TERNASCO ARTILLERO |
| CASA BUISAN | OSSAU, 1 | CASCO HISTÓRICO | YIN YAN |
| CASA JUANICO | SANTA CRUZ, 21 | CASCO HISTÓRICO | TERNISMANGO |
| CASA TEO | ESPOZ Y MINA, 24 | CASCO HISTÓRICO | PANGONIZA |
| DIDOLA | D. JAIME I, 28 | CASCO HISTÓRICO | TEQUEÑO ARAGONES |
| EL CLAVEL | JORDAN DE URRIES, 8 | CASCO HISTÓRICO | CARPACCIO DE PULPO |
| EL CLAVEL | JORDAN DE URRIES, 8 | CASCO HISTÓRICO | CANELON CLAVEL |
| EL MORRETE | PZA. SAN PEDRO NOLASCO, 1 | CASCO HISTÓRICO | MEDITERRANEA |
| EL RINCON DE SAS | BLASON ARAGONES, 6 | CASCO HISTÓRICO | LA JOYA |
| ENTALTO | MAYOR, 50 | CASCO HISTÓRICO | POLLITO ENTALTADO |
| LA CLANDESTINA | SAN JORGE, 2 | CASCO HISTÓRICO | CRUZ DE NAVAJAS |
| LA FLOR DE LIS | D. JAIME I, 34 | CASCO HISTÓRICO | EL MAÑO CIVIL |
| LA POLLERÍA DE SAN PABLO | SAN PABLO, 28 | CASCO HISTÓRICO | ENSALADILLA DE (CASI) VERANO |
| LA TASCA DE PABLO | LIBERTAD, 3 | CASCO HISTÓRICO | COQUINAS EN LA ARENA |
| PRAGA VERMUTERÍA | PLAZA SANTA CRUZ, 13 | CASCO HISTÓRICO | CREPÉ DE BORRAJAS Y MAR |
| PRAGA VERMUTERÍA | PLAZA SANTA CRUZ, 13 | CASCO HISTÓRICO | CROQUETON DE MORCILLA |
| PRAGA VERMUTERÍA | PLAZA SANTA CRUZ, 13 | CASCO HISTÓRICO | MEJICO MAÑO |
| RESTAURANTE CASA CASTILLA Y LEÓN | HEROISMO, 3 | CASCO HISTÓRICO | CORRIENDO VOY |
| SIDECAR | MAYOR, 10 | CASCO HISTÓRICO | CACHOPO SIDECAR |
| TABERNA DE CARMELO | CINEGIO, 6-8 | CASCO HISTÓRICO | AMA Y LIA EN TERNASCO |
| TABERNA URBANA | MAYOR, 62 | CASCO HISTÓRICO | HAMBURGUESA DE CORDERO MUDEJAR |
| 3 ELEMENTOS | ARANZAZU IRAÑETA | CENTRO | MOUSAKA DE BACALAO |
| 3 ELEMENTOS | ARANZAZU IRAÑETA | CENTRO | 2.3_CERO |
| ATIPICO | JOSE MARIA LACARRA, 18-20 | CENTRO | OKONOMIMAÑO |
| AZARINA FUSION | RAMON PIGNATELLI, 124 | CENTRO | HOMENAJE IBERICO |
| AZARINA FUSION | RAMON PIGNATELLI, 124 | CENTRO | VIDA GALLEGA |
| BAR BASHO CAFÉ | SANCLEMENTE, 20 | CENTRO | ALF-BONDIGA |
| BAR MAS TORRES | FRANCISCO VITORIA, 19 | CENTRO | – |
| CAFÉ DEL TIBET | ZURITA, 4 | CENTRO | MONTADITO DE POLLO TANDOORI CON SALSA CHEEDAR |
| COCTELERIA BLOODY | SAN MIGUEL, 38-40 | CENTRO | EL ITALIANO DE BLOODY |
| DOÑA TAPA | COSO, 56 | CENTRO | EL SECRETO |
| ESPUMOSOS 5 DE MARZO | CINCO DE MARZO, 14 | CENTRO | SORPRESA CRUJIENTE DE DELICIAS DEL MAR 5M |
| ESTORIL | LEON XIII, 27 | CENTRO | POMME DE TERRE BLANCHE ET NOIR |
| LA BOCCA | MADRE VEDRUNA, 6 | CENTRO | PULPO FICTION |
| LA FACTORÍA | SANCLEMENTE, 5 | CENTRO | MAR Y TIERRA |
| LA FARTALLA | RECONQUISTA, 8 | CENTRO | BACALAO FRITO CON PIMIENTO Y CEBOLLA |
| LA FARTALLA | RECONQUISTA, 8 | CENTRO | BUÑUELO DE ACELGAS Y GAMBAS |
| LOOM | CADIZ, 12 | CENTRO | WAKALOOM |
| MARENGO | FRANCISCO VITORIA, 5 | CENTRO | DONUT DE RABO DE TORO |
| PLAZA GOYA | SAN MIGUEL, 7 | CENTRO | TRAMPA DE TERNASCO AL CHILINDRON CON VINO TINTO |
| PUERTO DE SANTA MARÍA | Pº MINA, 5 | CENTRO | BACALAO DORADO |
| RESTAURANTE 122 | RAMON PIGNATELLI, 122 | CENTRO | CONTRASTES |
| RESTAURANTE NOLA GRAS | FRANCISCO VITORIA, 28-30 | CENTRO | UMAMI MARINO |
| BAR PANDORA’S | ISABEL RAM, 4 | DELICIAS-ALMOZARA-CASETAS | MINI HAMBURGUESA DE LONGANIZA |
| CAFETERIA TONIK | RIBAGORZA, 20 | DELICIAS-ALMOZARA-CASETAS | OSTRA CON PURE DE LICHIS |
| CASA NALDA | TERMINILLO, 73 | DELICIAS-ALMOZARA-CASETAS | TARTAR DE MOJAMA DE CADIZ Y QUESO CON UASABI Y GUACAMOLE |
| EL RINCON DEL BACALAO | JULIAN SANZ IBAÑEZ, 55 | DELICIAS-ALMOZARA-CASETAS | MONTADITO DE BACALAO GRANITADO |
| LA VAGUADA | D. ALONSO DE ARAGON, 7 | DELICIAS-ALMOZARA-CASETAS | BOLOÑESA DE TERNASCO SOBRE PATATAS |
| NEW YORK | TENOR GAYARRE, 9 | DELICIAS-ALMOZARA-CASETAS | PAPA NEW YORK |
| BAR LORD BYRON | ESCULTOR FELIX BURRIEL, 3 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | HOLANDESA |
| CAFETERIA SERVET | MIGUEL SERVET, 24 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | JOYA SERVET |
| CASTRO BAR VERMUTERÍA | MINAS, 19 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | DESPENSA VACÍA |
| COSTA AZUL | DOCTOR SUAREZ, 2 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | AIRE DE MAR |
| EL ESCONDITE | Pº ROSALES, 30 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | COSTILLADA |
| ENVERO GASTRO WINE | PASEO ROSALES,26 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | SAN JOSELIN |
| LA PEN~A | MARIA MOLINER, 19 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | ZAMBURIÑA IBERICA CHILY STYLE |
| LA PETACA | Pº SAGASTA, 53 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | BACK TO THE ORIGINS |
| ORÍGENES | AVDA LAS TORRES, 24 | LAS FUENTES-SAN JOSE-TORRERO | ZAMBURIÑA DEL MONTE |
| BURGUER FIRE | ANDRES RUIZ CASTILLO, 4 | MARGEN IZQUIERDA | HUMO LIMON |
| CAFÉ DEL MARQUES | MARQUES DE LA CADENA, 50 | MARGEN IZQUIERDA | KRAKEN IBERICO EN LLAMAS |
| EL COCINERO DE GOYA | JULIAN GALLEGO, 40 | MARGEN IZQUIERDA | CAZUELITA DE HUEVO POCHE Y BACON |
| EXISTO | SIXTO CELORRIO, 16-18 | MARGEN IZQUIERDA | TUNA |
| MAZMORRA BY MACERA | VALLE BROTO, 18 | MARGEN IZQUIERDA | FALSO CHIPIRON ENCEBOLLADO |
| MONTEREY | CONCEPCIÓN SAIZ DE OTERO, 2 | MARGEN IZQUIERDA | TAPA MONTEREY |
| TASCA LA MALDITA | Pº. LONGARES, 35 | MARGEN IZQUIERDA | LINGOTE LA MALDITA |
| BAR DUMBO | LOPEZ ALLUE, 2 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | KAFTA LATAKIA |
| BAR EL SERRABLO | MANUEL LASALA, 44 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | PATATA RELLENA DE TERNASCO EN SU JUGO CON CREMA DE PIMIENTOS VERDES |
| BAR LA MALTEADORA | JUAN JOSE RIVAS, 6 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | – |
| BAR MAZA ETXEA | MANUEL LASALA, 44 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | – |
| BOULEVARDIER | AVDA. GOYA, 79 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | ARAGÓN |
| BUENACARA | Pº CORTES DE ARAGON, 30 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | CANOA FENICIA |
| EL BOTICARIO | AVDA. GOYA, 50 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | BOQUERÓN EN MARCELINADA |
| HAMBURGOS | AVDA. GOYA, 50 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | COVID-19 |
| MONEVA | BRETON, 36 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | MONEVITA |
| NATIVO | AVDA. JUAN CARLOS I, 41 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | MONEDAS DE GALANTINA DE PINTA TRUFADA |
| NOMADA | FERNANDO EL CATOLICO, 37 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | MANGAROCAFISH |
| PATO LAQUEADO | AVDA. ILUSTRACION, 5 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | LANGOSTINO EN TEMPURA CON SUS SALSITAS |
| PATO LAQUEADO | AVDA. ILUSTRACION, 5 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | GAMBA BECHAMEL |
| VITA TABERNA | BRUNO SOLANO, 4 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | REVUELTO DE SETAS CON HELADO |
| VITA TABERNA | BRUNO SOLANO, 4 | UNIVERSIDAD-CASABLANCA-VALDESPARTERA | TIMBAL DE ARROZ GLUTINOSO |
Participantes de Zaragoza Provincia
| Establecimiento | Dirección | Población | Tapa |
|---|---|---|---|
| FLASH ALAGON | PZA. ESPAÑA, 10 | ALAGÓN | GOFRE DE TERNASCO DE ARAGON IGP AL CHILINDRON |
| BAR SPORT_2.0 | LUIS VIVES, 1 | CADRETE | CARAMELO DE TERNASCO BRASEADO |
| BAR SPORT_2.0 | LUIS VIVES, 1 | CADRETE | HUESCA, ZARAGOZA, TERUEL Y CRUJIENTE DE CARACOLES |
| CIRCULO AGRICOLA CADRETE | DOCTOR BONAFONTE, 4 | CADRETE | CROQUETA DE JAMON |
| EL SOTERO | RIO DUERO, 1 | CADRETE | ALBARCA ARAGONESA DE MASA FILO,CON DELICIAS DE CERDO Y FUA DE MOZZARELA |
| MESON LOS CUARTERANOS | AVNDA. ZARAGOZA, 42 | CADRETE | DELICIAS A LA BRASA |
| TASCA DE JUANJE | PLAZA ARAGÓN, 7 | CADRETE | HUEVO RELLENO AL POLLO CABAÑIL |
| TIO GENARO | AVENIDA ZARAGOZA, 23 | CADRETE | MILHOJAS DE BACALAO CON CEBOLLA CONFITADA |
| BAR BAVIERA | POSTIGO TENERIAS, 2 | CALATAYUD | PISTO A LA BILBILITANA |
| BAR EL PESCADITO FRITO | PZA ESPAÑA, 27 | CALATAYUD | ROJO SOBRE NEGRO CON MOUSE DE MARISCO Y SU PEINETA |
| BAR VILLALBA | Pº RAMON Y CAJAL, 22 | CALATAYUD | PINCHO COJONUDO |
| POSADA ARCO SAN MIGUEL | SAN MIGUEL, 18 | CALATAYUD | BOMBA LAS TRES CARNES CON SALSA DE MELOCOTON DE CALANDA |
| CASA MARZO | CACHIRULO BATURRO | CARIÑENA | AVDA. EJERCITO ESPAÑOL, S/N |
| EL POZAL | CASTILLO, 28 | CASETAS | BICHO BOLA |
| EL GRATAL | Pº CONSTITUCION, 111 | EJEA DE LOS CABALLEROS | POLEN DE GAMBA |
| LIGO ROCK | VALENZUELA SOLER, 16 | MARÍA DE HUERVA | MEDALLON DE PATATA ASADA CON HAMBURGUESITA DE TERNASCO DE ARAGON |
| BAR ALBERGUE | CAMINO DEL BALDIO, S/N | MORATA DE JALÓN | LA CATRINA ARAGONESA |
| BAR LORIGAN | PZA AGUSTINA DE ARAGON | MORATA DE JALÓN | LORIVALVO |
Si quieres saber más, entra en la Web Oficial del Concurso de Tapas, aunque lo mejor es que empieces ya a catarlas todas. ¿¿¿Cuántas vas a poder probar???
